Warning: Declaration of gdttWalker_Terms::start_el(&$output, $term, $depth, $args, $id = 0) should be compatible with Walker_Category::start_el(&$output, $category, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /var/sentora/hostdata/markupmedia/public_html/cooking_ro/wp-content/plugins/gd-taxonomies-tools/code/fnc/display.php on line 0

Warning: Declaration of gdttWalker_TermsDropdown::start_el(&$output, $term, $depth, $args, $id = 0) should be compatible with Walker_CategoryDropdown::start_el(&$output, $category, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /var/sentora/hostdata/markupmedia/public_html/cooking_ro/wp-content/plugins/gd-taxonomies-tools/code/fnc/display.php on line 0
Reteta Salata de peste cu cartofi si legume marinate - CooKing.Ro

Warning: Use of undefined constant this_post_id - assumed 'this_post_id' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/sentora/hostdata/markupmedia/public_html/cooking_ro/wp-content/themes/Zylyz/single-recipes.php on line 19
Ingredients
  • Zahar - 2 linguri pentru marinat
  • Otet - 200 ml pentru marinat
  • Ulei de masline - 5 linguri
  • Sare - dupa gust
  • Dafin - 1-2 frunze
  • Marar - 1 legatura tocat fin
  • Lamaie - sucul de la 1/2 lamanie
  • Ceapa - 2 medii
  • Morcovi - 2 medii
  • Cartofi - 1 kg
  • Ardei - 2 medii
  • Apa - 250 ml
  • Peste - 800 g macrou
  • Piper - 1 lingurita boabe pentru marinat
  • Coriandru - 1 lingurita boabe pentru marinat
  • Mustar - 1 lingurita boabe pentru marinat
Bucatarie: Timp preparare: 60 minute pentru 6 portii

O salata usoara, dietetica si gustoasa cu care sa va incantati oaspetii. Salata de peste cu cartofi si legume marinate este ideala pentru zile festive si pentru oaspetii cu gusturi deosebite sau cei cu diete bazate pe peste si carbohidrati.

Salata de peste cu cartofi si legume marinate - faza 1

Primul pas in prepararea salatei de peste cu cartofi si legume marinate este curatarea cartofilor, a cepei, morcovilor si a ardeilor. Puneti apoi cartofii la fiert intregi, in apa sarata.  In timpce cartofii fierb, taiati morcovii rondele, ceapa pestisori si ardeii in fasii si preparati otetul pentru marinarea legumelor astfel: Intr-un vas amestecati otetul, apa si zaharul. Adaugati fruza de dafin, boabele de piper, mustar si conriandru si lasati sa fiarba. In momentul fierberii, puneti morcovul si fierbeti timp de 2-3 minute (1), apoi scoateti-l intr-un vas sa se raceasca. Repetati procedeul cu ceapa, aceasta marinand-o pentru 2 minute circa, iar apoi cu ardeiul ce va fierbe in otet aproximativ 1 minut.

Intr-o tigaie antiaderenta puneti o lingura de ulei de masline, 50 ml apa,sucul de lamaie si pestele. Condimentati cu putin marar si sare, puneti capacul si lasati sa se inabusearca 4-5 minute la foc mic (2). Trecut acest timp, scoateti pestele pe un fund de lemn si dezosati-l ( daca nu ati folosit peste deja dezosat). Cand cartofii sunt fierti, lasati-i sa se raceasca putin, apoi taiati-i in felii groase de circa ½ cm (3).

Salata de peste cu cartofi si legume marinate - faza 2

Intr-un castron incapator, puneti cartofii taiati (4), legumele marinate (5) si pestele curatat (6).

Salata de peste cu cartofi si legume marinate - faza 3

Adaugati mararul tocat fin (7), un varf de cutit de sare, 4-5 linguri de ulei de masline  si amestecati cu atentie sa nu zdrobiti prea tare cartofii (8).  Asezati salata pe o farfurie, ornati cu putin marar si serviti cu placere (9).

Daca sunteti in criza de timp, puteti folosi in loc de macrou 2 conserve de ton bucati, rezultatul fiind la fel de apetisant. Iar pentru amatorii de maioneza, la final puteti adauga si 2-3 linguri de maioneza.

Lasa un comentariu

Ultimele retete

Reteta inghetata cu gheata carbonica

Reteta inghetata cu gheata...

Posted on Apr - 27 - 2016

0 Comment

Chiftele de vita la cuptor

Chiftele de vita la...

Posted on Jan - 7 - 2014

0 Comment

Sos dulce-picant

Sos dulce-picant

Posted on Jun - 2 - 2013

0 Comment

Sarmale cu carne de porc si miel  – Retea speciala pentru masa de Paste

Sarmale cu carne de...

Posted on Apr - 19 - 2013

0 Comment

Ultimele articole

Scapa de grasimea din...

Posted on Sep - 28 - 2018

0 Comment

De la pasiune la...

Posted on Jul - 5 - 2018

0 Comment

Baruri, Restaurante & Hoteluri

Cafea cu Lapte

Posted on Aug - 23 - 2012

0 Comment

Don Nico

Posted on Aug - 24 - 2012

0 Comment

Cafe Cafe

Posted on Sep - 27 - 2012

0 Comment

Savonella

Posted on Aug - 25 - 2012

0 Comment

Olive Garden

Posted on Aug - 24 - 2012

0 Comment