Postata in
Se serveste la:
Fel de mancare:
Ingredients
  • Faina - 150 g
  • Zahar - 160 g
  • Sos de soia - 5 linguri
  • Carne de pui - 800 g piept
  • Suc de rosii - 500 ml
  • Otet - 100 ml otet alb
  • Ulei de masline - 2 linguri
  • Sare - dupa gust
  • Ananas - 3 felii de ananas proaspat taiate 1.5 cm grosime
  • Ardei - 1 ardei gras rosu
  • Apa - 350 ml
  • Drojdie de bere - 1 lingurita de drojdie de bere deshidratata
Bucatarie: Timp preparare: 60 minute pentru 4 portii

Mancare tipic chinezeasca, puiul in sos dulce acrisor se poate gusta in mai toate restaurantele chinezesti.

Sosul dulce-acrisor, facut cu sos de rosii, otet, zahar si sos de soia, scoate in evidenta gustul delicat ale bucatelelor de pui, care sunt insotite de bucati de ardei si ananas.

Este un fel de mancare exotic foarte gustos care cu siguranta va incanta papilele tuturor.

Pui in sos dulce acrisor - faza 1

Incepem prin prepararea sosului dulce-acrisor. Intr- oala puneti sosul de rosii (1), adaugati zaharul, otetul, apa, sosul de soia si sarea (2) si lasati sa fiarba la foc domol pentru 10 minute. La final adaugati in ploaie faina (3) si amestecati bine pana ce sosul se ingroasa.

Pui in sos dulce acrisor - faza 2

Pregatiti alluatul punand intr-un vas faina, apa (4), sarea, si drojdia de bere (5), amestecati bine cu un tel si lasati sa se odihneasca la temperatura camerei pentru circa 10 minute. Taiati carnea de pui in cuburi cu latura de circa 2,5 cm  (6).

Pui in sos dulce acrisor - faza 3

Treceti cuburile de pui bine uscate (7) prin maiaua preparata anterior ( cam 10 bucati o data ), apoi prajiti-le in uleiul inchins (8). Atentie sa nu se lipeasca bucatile de carne intre ele. Cand s-au rumenit scoateti cuburile de pui si eliminati excesul de ulei cu ajutorul unui prosop de hartie (9).

Pui in sos dulce acrisor - faza 4

Curatati ardeiul eliminand cotorul si semintele, apoi taiati-l in cuburi mici (10). Taiati si ananasul tot in cuburi (11). Intr-o tigaie incapatoare, puneti 2 linguri de ulei de masline si adaugati ardeiul si ananasul (12).

Pui in sos dulce acrisor - faza 5

Coaceti ardeiul si ananasul pentru 10 minute circa ( in functie de cat de crocante doriti sa fie ), adaugati bucatile de pui prajit (13), saltati bine in tigaie pentru cateva minute, apoi adaugati sosul dulce acrisor (14). Saltati totul in tigaie pentru alte cateva momente (15), adaugati sare eventual daca este necesar si serviti puiul in sosul dulce acrisor imediat.

CooKing.Ro, expert in retete culinare va ureaza Pofta buna!

 

 

Se serveste la: - Fel de mancare:

Lasa un comentariu

WordPress › Error

There has been a critical error on this website.

Learn more about troubleshooting WordPress.