Leguminoasele (sau legumele uscate) constituiau în trecut baza alimentaţiei omului de rând. Lintea, năutul, fava, soia, bobul aproape că au dispărut din cămările noastre (aici, în Balcani, pentru că în Orient ele încă fac fala mesei), mazărea şi fasolea uscată păstrându-şi însă locul în lista de bucate. Cum o alimentaţie   Read More ...

Craciunul, marea zi a nasterii lui Iisus Hristos, este sarbatorita de toti romanii cu traditiile specifice ei. Brazi sclipitori, colinde, cadouri, veselie, mancaruri traditionale si retete culinare diferite de la o regiune la alta a tarii. Pentru toate gospodinele, masa de Craciun inseamna traditie si bun gust, atat in ceea ce priveste decoratiunile, cat si mancarurile specifice acestei sarbatori. Adunate de-a lungul anilor, retetele de Craciun reprezinta atuul atmosferei de sarbatoare si de voie buna.

Un cadou savuros si in acelasi timp elegant pentru sarbatorile de iarna, mai ales datorita faptului ca de obicei mergem in vizite la rude sau la prieteni, la petreceri ale companiei sau doar vrem sa ne simtim special acasa. Vinul este o alegere perfecta. Pentru a ne bucura deplin de   Read More ...

Cu totii stim cat de importanta este cina de Craciun, cand ne adunam cu totii in jurul mesei, povestim, mancam, ne amintim, simtim din nou caldura din sanul familiei de care viata ne obliga uneori sa ne indepartam. Printre preparatele traditionale romanesti, recunoscute si peste hotare pentru savoarea lor, se remarca retele din carne de porc. Alaturi de toba si caltabos, carnatii de casa sunt mancaruri de Sarbatori consumate de romani cu mare placere si uneori in exces.